Laktácia: Starostlivosť a špecifiká mliečnej produkcie kôz
Štandardná laktácia a panenské mlieko
Laktácia štandardne začína po pôrode, no niekedy môžu mladé kozičky „naliať“ vemeno aj bez gravidnosti v dôsledku hormonálnych zmien. Tento jav sa nazýva panenské mlieko. Takéto kozičky bývajú dobrými dojkami.
Starostlivosť: Ak sa vemeno naplní len mierne, nie je nutné kozu dojiť. Dôležité je sledovať, či nedochádza k zápalu vemena – stačí vizuálne, bez nadmerného dotýkania, aby sa nepodporila produkcia mlieka.
Rozdojenie: Je možné panenskú kozičku rozdojiť, ale kvalita a výživnosť mlieka býva nižšia než po normálnej laktácii po pôrode.
Laktácia bez pripustenia
Existujú spôsoby, ako pokračovať v produkcii mlieka aj bez pripustenia kozy:
1. Nepripustenie a nepretržité dojenie: Koza sa nepripustí na jeseň, ale ďalej sa dojí. Mlieka je menej, no je "hustejšie" a výťažnosť pri výrobe výrobkov je vyššia.
2. Nepripustenie, zasušenie a rozdojenie na jar. Koza sa na jeseň zasuší a po príchode na mladú pastvu na jar sa opäť rozdojí. Tento spôsob je menej ekonomický, ale šetrnejší pre zviera, keďže laktácia je menej náročná než gravidita.
Toto je prudko individuálne a závisí od zvieraťa. Mám kozy, ktoré sa na jeseň zasušili samé a na jar opäť samé naliali vemeno, mlieka samozrejme nebolo toľko, ako v riadnej laktácii po pôrode, ale nebolo ho ani málo, tak odhadom 75% produkcie ako v normálnej laktácii.
Ďalšie zas dojili nepretržite celú zimu, pri intervale dojenia 1x denne a na jar som prešla opäť na interval 2x denne.
Nie je to len záležitosťou jednej sezóny, u dvoch kôz bol interval medzi porodmi 3 roky.
Zmeny v mlieku – diagnostika
Vločky alebo husté mlieko: Môže signalizovať mastitídu (lieči sa antibiotikami).
Horké mlieko: Najčastejšie spôsobené začervením (parazitózou).
Slané mlieko: Typický znak zápalu, no po pôrode môže byť spôsobené aj prítomnosťou kolostra.
Diagnostiku zápalu je možné vykonať NK testom, no u kôz býva test často falošne pozitívny, preto zápal treba riešiť vždy radšej s odborníkom.
Kolostrum (mlezivo)
Prvé mlieko po pôrode je známe ako kolostrum. Najkvalitnejšie je v prvých hodinách po pôrode a postupne sa mení na bežné mlieko (cca 3–4 dni).
Použitie: Kolostrum nie je škodlivé pre ľudskú konzumáciu, má len mierne preháňavé účinky. Používa sa na posilnenie imunity a pri chronických ochoreniach. Nie je vhodné na pasterizáciu, pretože sa zrazí pri zahriatí nad 40 °C.
Dojenie – postup a tipy
Po odstave: Dojenie 2x denne (ráno a večer) je ideálne na udržanie laktácie. Pri väčšej potrebe produkcie je možné dojiť 3x denne.
Prvorodičky: Mladé kozy môžu byť pri prvých dojeniach vystresované a kopať. Používam menšiu nádobu na dojenie, aby som minimalizovala straty, to znamená, že dojím do sklenej fľaše, odkiaľ mlieko prelievam do vedierka. Osvedčila sa mi nádoba, ktorú viem pevne uchytiť do ruky ( koza mi ju nevykopne z ruky), ale zároveň má aj dostatočne úzke hrdlo, aby do nej nestrčila nohu. Prvničky dojím kým neprestanú vystrájať iba jednou rukou.
Môj postup ručného dojenia:
Mám samostatnú miestnosť s dojacou lavicou, kde chodia po jednej. Snažím sa ich naučiť na presné poradie, ktorá ide kedy. Netrvá im dlho zvyknúť si nato a vyhovuje mi to, pretože, keď zmením poradie, vzniká chaos. Teda, mám dojaciu lavicu, kde si vybehnú, pri dojení stojím, teda lavicu mám vo výške pása. Na dojenie používam dve vedierka, jedno mám na polici, mimo dosah kôz, kde prelievam nadojené mlieko a do druhého priamo dojím. Koza počas dojenia dostáva svoju porciu jadra, niekto to zvládne aj bez úplatkov, ale ja to mám osvedčené takto.
Ručné vs. strojové dojenie: Ručné dojenie umožňuje lepšie monitorovanie zmien na vemene (zatvrdliny, konzistencia mlieka). Zatiaľ čo strojové je menej bolestivé pre ruky dojiča a pohodlnejšie pri väčšom počte zvierat.
Po pôrode: Ak je vemeno stále plné po napití kozliat, odporúča sa oddojiť prebytočné mlieko (možno zamraziť).
Tu sa riadim tým, že musím poznať svoje zvieratá. Kozy, ktoré viem, že sú dobré dojky, po napití kozliat oddájam od prvého dňa, podľa hesla "dopyt =ponuka". U 3 l+ kôz, viem že dvojičky všetko nevypijú, preto oddájam a zároveň sa tým stimuluje tvorba mlieka.
Tie slabšie dojky, iba kontrolujem, čiže nemajú vemeno príliš plné.
Laktačná krivka
Produkcia mlieka dosahuje maximum približne 2 mesiace po pôrode a postupne klesá. Výrazný pokles prichádza na jeseň, keď sa znižuje dostupnosť šťavnatého krmiva.
Starostlivosť o vemeno
Pred dojením vemeno stačí umyť teplou vodou. Pri ručnom dojení ak je všetko v poriadku nepoužívam žiadne dezinfekčné prostriedky ani maste, aby som zbytočne nenarúšala prirodzenú ochranu pokožky vemena .
Zasušenie vemena
Na jeseň, s poklesom laktácie a príchodom ruje, kozy prirodzene obmedzujú tvorbu mlieka a postupne sa zasušia. Ak je laktácia stále aktívna,
postupne znižujem frekvenciu dojenia (z 2x denne na 1x, potom 1x za 2 dni.......).
Je možné aj nárazovo zasušiť, spôsobom, že prestanem dojit naraz a úplne,ale to si vyžaduje pevné nervy a skúsenosti.
Niekto odporúča aj zníženie dávky jadra a vody, ale to by som pokladala, za najviac drastický spôsob, skrz súcitu s gravidným zvieraťom a jeho potrebou živín ( vysoké riziko ketózy)